Ingredientes:
200 gr manteiga
200 gr açúcar
200 gr miolo de amêndoa moída
90 gr farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento
4 ovos
Raspa de 2 limões
Para a calda:
Sumo de 2 limões
125 gr açúcar ou a gosto, mediante a acidez do limão
Juntar a manteiga com o açúcar, batendo cerca de 3 minutos até formar um creme esbranquiçado. Adicionar a farinha com o fermento. Juntar a raspa dos limões, seguido dos ovos alternados com o miolo de amêndoa.
Levar ao forno a 200 graus durante 30 minutos numa forma forrada com papel vegetal.
Num tacho colocar o sumo dos limões e o açúcar, deixando ferver até diluir todo o açúcar.
Ainda na forma depois de cozido, furar o bolo com um palito e regar com toda a calda. Deixar absorver na totalidade e arrefecer, antes de desenformar. Servir frio.
Sem comentários:
Enviar um comentário