dezembro 08, 2014

Batatas assadas em grão de mostarda



Para uma refeição vegetariana ou como acompanhamento de carne ou peixe assado.

Ingredientes:
1 kg de batatas
1 colher de sopa de mostarda em grão
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de azeite aromatizado a gosto
1 colher de sobremesa de manjericão seco
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Pimenta preta a gosto

Lavar as batatas e cortar em cubos, deixando a casca.
Envolver as batatas no azeite. Juntar os restantes ingredientes e envolver bem as batatas para que todas absorvam os sabores. 
Distribuir as batatas uniformemente num recipiente anti-aderente de levar ao forno ou untar uma forma. Assar durante 45 minutos a 200 graus, mexendo a cada 15 minutos para que as batatas fiquem uniformes.

Bom apetite :)

dezembro 06, 2014

Bolo de Limão e Amêndoa




Ingredientes:
200 gr manteiga
200 gr açúcar
200 gr miolo de amêndoa moída 
90 gr farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento 
4 ovos
Raspa de 2 limões 

Para a calda:
Sumo de 2 limões
125 gr açúcar ou a gosto, mediante a acidez do limão

Juntar a manteiga com o açúcar, batendo cerca de 3 minutos até formar um creme esbranquiçado. Adicionar a farinha com o fermento. Juntar a raspa dos limões, seguido dos ovos alternados com o miolo de amêndoa.
Levar ao forno a 200 graus durante 30 minutos numa forma forrada com papel vegetal.

Num tacho colocar o sumo dos limões e o açúcar, deixando ferver até diluir todo o açúcar.
Ainda na forma depois de cozido, furar o bolo com um palito e regar com toda a calda. Deixar absorver na totalidade e arrefecer, antes de desenformar. Servir frio.